YFU Switzerland

Brændende kærlighed

Dieses dänische Rezept lässt dein Herz garantiert höher schlagen: Brændende kærlighed ist Kartoffelpüree und Speckwürfel in perfekter Vereinigung. Das traditionelle dänische Gericht heisst übersetzt „brennende Liebe“. Die Dänen wissen ganz genau: Liebe geht durch den Magen.

Brændende kærlighed

Rezept als PDF herunterladen

Zutaten
1 kg Kartoffeln (mehlig)
3 dl Milch (oder Sahne)
20 g Butter
250 g Speckwürfel
3 Zwiebeln
Salz und Pfeffer

Dazu passend: gebratene Tomaten

Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, danach kochen. Wasser abgiessen und die Kartoffeln pürieren.

Die Sahne/ Milch aufkochen und langsam den Kartoffelbrei zugeben. Butter beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Speckwürfel anbraten, Zwiebeln in dünne scheiben schneiden , hinzugeben und glasig dünsten.

Kartoffelpüree anrichten, mit Speckwürfel und Zwiebeln überstreuen.

Velbekomme!

Für einen vertieften Einblick in die dänische Küche empfehlen wir dir ein Austauschjahr in Dänemark. Weitere Informationen dazu findest du unter auf unserer Webseite.